D

Sinds 1971 de enige en echte poffertjesspecialist in Nederland

Een feest is pas compleet als De Salamander met zijn poffertjes is langs geweest

Attraktieverhuur.Beginthier.nl

www.deverhuring.nl

Minicamping Wylerberg

Sinds 17-5-2012

werken wij alleen uit de verkoopwagen niet meer uit een kraam.

De Salamander Poffertjesspecialist is sinds 1971 werkzaam op diverse evenementen en markten hier is door ons een grote klantenkring opgebouwd waar we regelmatig op verzoek terug komen. 

Wij bakken authentieke Oudt-Hollandsche poffertjes sinds 1960 hierbij is 52 Jaar ervaring een must.

 Ons beslag wordt gemaakt volgens een familierecept uit 1803, en nog steeds op dezelfde wijze bereid.

In ons beslag zitten geen kleur en smaakstoffen evenals E stoffen alles is puur natuurlijk.

Ons hoofd bestanddeel is Boekweit meel aangevuld met patentbloem als middel om de poffertjes goed gaar te krijgen.

Wij kopen per evenement alles in ook de boekweit die altijd vers wordt geleverd vanaf fabriek, hierdoor zijn wij ook in staat om gluten vrijen poffertjes te leveren in samenwerking van de meel fabriek hierbij wordt de patentbloem vervangen door rijstebloem zodat het geheel gluten vrij is.

 Wij werken nu hoofdzakelijk op uitkoop basis hierbij wordt in overleg een prijs bepaald incl.6% BTW als de opdrachtgever hiermee akkoord gaat sturen wij een bevestiging en een week voordat er gebakken moet worden een rekening zodat deze op de dag van aanvang kan worden betaald of is overgeboekt.

Let op wij werken nooit met de bekende mixen uit de winkel deze zijn voor ons te slecht om mee te bakken 1e zijn te droog van binnen 2e de samenstelling van de mix is niet goed 3e duurt te lang op de plaat om omzet te maken 4e poffermixen is gewoon pannenkoekenbeslag met iets meer boekweit er in maar te weinig voor echte poffertjes.

Ons beslag bestaat uit Hoofdbestanddeel boekweit met een beetje patentbloem, suiker/stroop, vanille, zout en gist het geheel wordt aangemaakt met water zo gaat dit al 210 jaar.

Onze smaak en kwaliteit is onze reclame.

Wij bakken op koperen platen en deze worden verhit met propaangas.

Op een evenement is er altijd voldoende materiaal aanwezig om beslag bij te kloppen zodat wij nooit zonder zitten.

Voor evenementen hebben wij ter beschikking  een partytent van 3x3 meter en een verkoopwagen. onze houten opbouw is versleten en niet meer bruikbaar na 35 jaar.

Dit jaar zijn wij te vinden op Music Meeting in het Brakkenpark en de Vierdaagse feesten in Nijmegen Valkhof-Affaire.

In Nederland zijn nog maar een klein aantal poffertjes bakkers te vinden die het vanuit de familie hebben geleerd o.a. Janviers, Seth, De Haan, Vermolen, Conseal, Victor, Beekvelt. Visser, Brussé, v.d.Werken, Willemse v/h Mulder Nu De Salamander, v.d.Steen,

Een bakker die zijn kraam verkoopt , verkoopt nooit zijn recept.

Poffertjesbakkers verkopen 2 soorten poffertjes een enkel portie en een dubbelportie.

Junior en senior porties bestaan bij de reguleren bakkers niet.

Bij ons eens geproefd altijd klant, Onze kwaliteit is niet te evenaren met mixen uit de winkel, Ons recept blijft in de familie en wordt nooit aan derde verteld.

Wij voldoen aan de eisen die gesteld worden via HACCP  (voedselveiligheid) verplicht voor ieder bedrijf dat met etenswaren werkt, en produceert.

Wij van de Salamander vertellen nooit dat wij het lekkerste poffertje van Nederland bakken, Dat bepaalt de klant, maar een ding staat vast onze klanten komen al 40 jaar trouw aan de kraam terug.

12-04-2012 © copyright 1990 De Salamander alles op deze site is eigendom van De Salamander en mag niet door derde worden gepubliceerd of overgenomen webbeheerder